李彩云倒水的手抖了一下。
也幸好煤油灯的光线昏暗，看不见她红得发烫的脸。
周母是过来人，自然是懂的，咳了两声转移了话题。
让李彩云带着四处看看。
两间房的面积都不是很大，带来的东西都收拾的很紧凑，整整齐齐的码在靠墙的位置。打豆腐的物件都堆在客厅，每一个简心怡瞧着都新奇。
有四个乌红色塑料桶排成一排，里面都泡上了黄豆。
简心怡凑过去看了看，问道：“这能打多少豆腐？”
“泡了20斤豆子，大概能打六七十斤豆腐，先打两板试一下。”李彩云答道。
“慢慢试着来，不能着急。”周母认可道。
嘴上这么说着，其实她心里觉得泡20斤豆子也多了。每个人买二斤不得了了，挑着担子出去卖，至少得遇到四十个买家。这天寒地冻的，谁没事往外跑啊。
说着说着，周母又开始叮嘱。豆腐不能做的太嫩，要控制好水和豆子的比例，水不要加的太多；点豆腐的时候，石膏不要加的太多，豆腐容易硬；压的时候也不要用力过猛，挤出来的水太多，豆腐也容易变硬。
李彩云站在一旁，一边听着一边点头。
简心怡在旁边听得头疼，一道又一道的工序实在繁琐，听着就觉得麻烦。
这个年代的女人不容易，基本什么活都得会做。怕麻烦也没用，不会做就没得吃没得穿，必须学着去做。要是生在后世，想吃什么直接一个外卖就能到家。
耳边一直萦绕着豆腐豆腐的，她突然就想吃豆腐脑了。
最近两个月天天喝稀饭吃包子，也没别的东西换换口味。一想到豆腐脑细腻嫩滑的口感，简心怡就开始馋了。豆腐脑的吃法也很多，有甜口的有咸口的。
还可以加上各种丰富的卤汁，淋上去那味道简直绝了。
要是搞一锅到早餐铺里卖，肯定也是受欢迎的。