裴栀笑着送走一个客，才又接着说：姐姐脑子里的菜谱浩若烟海，我自己点菜必不如姐姐自己想着做。晌食就算了，好饭也要时间品，我着急午歇，免不了牛嚼甘蔗，待暮食再做。
行，那便依你。
若是暮食，其实就更好些，三哥说今日晚上会来来着，饭菜做得了也可以留些与他做夜宵吃。
掰着手指数数，三哥也有五日没来过了，连李文忠大哥一面都不曾见到。
等等......寻月棠回过味来。
李大哥走的时候说你的家人三五日就会来接，眼看着已有五日，怎还没到？可是路上出了什么岔子，需要我找人送你回吗?
裴栀抬头，什么岔子也没出，前日就到了壅城。是我跟他们说正在学手艺，待学成可以回家赚大钱，让他们等我一等的。
寻月棠：?首富之女，家里金山银山用不完，竟还琢磨着靠奶茶赚大钱......
她认真道：公子，有个事情我必须提醒你。你是在学手艺不假，但奶茶生意最重要的是原料，来我这里蹲点学手艺，学成了回去开倒了买卖的大有人在。可够呛赚得了大钱......
现在不晓得原材料，待我俩谈成合作不就有了？我先将手艺学了去，磨刀不误砍柴工。这奶茶生意新鲜，在壅城这种破落地都能发展起来，宁州可是红尘里顶顶风流繁华的地界儿，店开起来我定能赚大钱的。
阿双听她这话，忙顶了她一下，轻声提醒：我的少爷，壅城哪儿就成破落地儿了，这话可不好乱讲。
若给书生、吏胥听了去，要惹麻烦的。
寻月棠见着裴栀一股子成竹在胸的模样，不免觉得她出生于巨富之家自有何不食肉糜的论断，可做生意哪儿有这样简单呢？
待你玩得差不多，就早些回家吧。宁州去此处百里有余，省得教家人担心。
说完这句，寻月棠摇了摇头，离开了奶茶柜台。
暮食时分，寻月棠早早就开始准备，这顿饭说是给裴栀准备的赔礼，其实是对店中众人这段时间忙碌的犒赏。
按说如今也不到四月，气温该不很高才对，可大约是因着北面大漠的热风吹到了凉州来吗？
寻月棠不太懂东西南北，这也只是个猜测，反正事实就是这几日壅城的温度居高不下，路上行人的春衫薄了又薄。
考虑到今日又热，她准备做钵钵鸡。
汤底还是用厨房里最常用的筒子骨鸡汤，制作红油的步骤稍显复杂，却是与前头在登州吃的红油火锅底料差不多，最大的区别大概就是要在里头撒上一大把白芝麻。
钵钵鸡的钵钵指的是陶罐，寻月棠店里有许多，款式、花样各异，这顿就择了个青花钵。
暮食开饭时，天已黑了下来，店里点上了粗烛，自晕出暖光。
烛下是个由着两张方桌拼就的长桌，中心处摆着一只如盆的陶钵，上绘着连片的繁复青花纹路，钵里面盛着的是红汪汪一锅辣鲜汤，面儿上已连成一片的红油上是挤挤挨挨的白芝麻，闻着香，看着也美。
从白芝麻皮儿上还探出些竹木签子，间或露出些肉、菜，不论荤素都裹上了一层红油，看着就让人流口水。
店里的人都多少会吃些辣，远远闻见些含蓄的香味，有麻椒与辣椒的清香，有肉类炖煮的醇香，一下子就受不住了，一日的忙碌就在此刻反扑了人个猝不及防。
坐到桌前，拎起筷子，端起饭碗，是连挪个窝都不想，只想辣辣乎乎吃上一顿，饱肚子、爽过瘾再说。
虽说后世的钵钵鸡里头各种肉都会加，但最传统的钵钵鸡里头却是只有鸡肉的，寻月棠这份依着的就是古法。
我要吃肉我要吃肉！
裴栀最先探手，二话没说就拎了一串鸡肉出来。
炖至八分熟的鸡肉出钵后颤颤巍巍，其上有淋淋漓漓的清汤红油一道滴落，经过长时间的浸泡后，高汤和红油的味道已经入得很深，芝麻的香味与辣汤的鲜味附着在柔嫩滑口的鸡肉块上，美味就这样在舌尖泛滥。
裴栀连吃几串，凉凉辣辣的鸡肉与温烫绵软的米饭简直是绝美搭配，就是红油滴落在米饭上，吃进口都让人眼前一亮。
好好吃啊，她抱住寻月棠，几乎眼眶含泪，姐姐你待我真好。
寻月棠轻轻拍拍她的肩，这是饭桌，不是戏台子，好好吃饭。
张红亮吃的是一串土豆片，切得薄薄、吃着脆脆，黄色的底色上挂着流滴之红，麻辣鲜香，油亮喜人。
初入口是香，再品是麻、辣和鲜，回味是甘。
各种味道次第而来、各有章法，并不会有哪种过于突兀，实在是和谐的至味。
掌柜，这道钵钵鸡，我们店里可以上。张红亮捧着饭碗分析，成本不会过于高，味道却又很好，可以要不低的价格。最主要是你这里头香料用的多，比例、种类都不好把握，便就像自配奶茶茶底一样，旁人轻易学不来。
张红亮说的这些都在理，也是寻月棠在做钵钵鸡时就考虑到的。
这钵钵鸡一大特点便是冷汤，现在季节犹还不到。寻月棠也认真回他，待入了伏再上吧，免得哪个贪嘴又肠胃不济的客人吃出了问题，不划算。
张红亮点头，掌柜考虑的是。
这餐饭吃完后，寻月棠要带着柳明宗去后院对账，便让剩下人收拾、打烊。
大家伙一起动手收拾好后，裴栀高高举手，自告奋勇：今日我来打烊吧，我已学会了！
众人各道辛苦，便真的离了前店。
裴栀心里其实是盘着小算盘在的，今日饭菜吃得这样舒坦，若再来上一杯奶茶，那就属于是完美了，是给神仙都不会换的日子！
但是月棠姐姐这个人，担了一句姐姐，就总爱管人，若见她今日要喝第五杯奶茶，定要说教。
还是自己偷偷喝比较稳妥。
外头，谢沣打马从城外赶来，见前店仍亮着光，还道是寻月棠如往常一样在前头盘账，便在街上拴马，直接从前店进了。
裴栀捧着奶茶杯子出柜台，就直接碰上谢沣，客人请留步，小店今日打烊了，您改日再来罢。
谢沣抬头，见是个生面孔，还以为是寻月棠刚刚找的零工。
不过这零工日子过得也太滋润，穿的那套潞绸的袍子好似比自己身上这套还更贵些，怕是哪家的少爷出来闹玩了。
你且忙你的，我自去后头找月棠就是，谢沣道。
诶诶诶，你谁啊你？怎么硬闯呢？裴栀一手举奶茶杯子，一手伸开拦住谢沣，有什么事情不能白天说？非得夜里闯人家姑娘的院子！
裴栀想想就生气，早听闻月棠姐姐因着相貌好、性子好在壅城颇受些书生追捧，却不想还有这样不知礼的人夜间硬闯。
也不晓得找摊子水洼照照，虽相貌不错，但却太寒酸了些，全身上下行头加起来都不会过十两。
如何配得上壅城富商月棠姐姐！
想谢沣来往壅城，便是在宵禁的城门口都畅行无阻，如何被人这样拦过？
他皱了皱眉，还是耐心解释：我乃定北王谢沣。
谢沣，谢沣你知道吧？全雍城都晓得，月棠是我定北王的未婚妻。
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