赵远又把主意打到了野猪身上。
一百斤以下的黄毛子，全被赵远给处理了，反正这些黄毛子，他也没打算卖给轧钢厂。
处理完之后，直接就空间存放，取用起来也方便。
因为这种一年以内的小野猪，肉质是比较鲜嫩的，并且没有成年野猪的腥臊味。
成年的野猪，才是卖给轧钢厂的主力。
反正对于吃不上肉的人来说，可不会管那么多，有的吃就行。
只有像赵远这样不缺肉的，才会注重口感。
如果让别人知道，他有肉吃还这么挑剔，被打死都有可能。
处理好了黄毛子之后，还是老程序，先下锅内脏，结果太多了，还没放进去一半呢，锅就满了。
“算了，剩下的以后再说吧。”
其实这些内脏，拿来送礼也是可以的。
在买不到肉的情况下，内脏就是最好的替代品。
只不过可惜的是，大部分人连内脏也买不到，毕竟一头猪的内脏就那么一点。
东西都放好之后，赵远找了一个背风大的地方，斜靠着一棵大树，半躺半坐的，看起来就像个二流子一样。
这是个绝佳的观察位置，如果有人靠近，赵远会第一时间发现，并且及时的把锅收起来。
就这样，两个多小时过去，两锅卤肉都好了，不过赵远没有着急收起来。
而是把火撤出来一点，用小火继续。
这样才能更加的入味，俗话说：“三分卤，七分泡。”