长干里大食堂。
朱寿正蹲在后院，看一个胖子杀猪。
“何师傅，你这手艺，真是不赖。”
朱寿看着这胖厨子手起刀落，一刀捅进肥猪的脖子里，精准扎中了动脉。
随后，鲜血便喷射而出。
被五花大绑的二师兄哀嚎一声，随后惨叫的声音逐渐降低。
胖厨子连忙拎过一个大圆桶，放在猪头下面，接起了猪血。
对方不理自己，但朱寿依旧啧啧称奇。
“何师傅，这猪血可以吃吗？”朱寿明知故问。
那胖厨子冷哼一声，似乎对朱寿的这话，不屑一顾。
“我听说，猪肉是臭肉，猪血更是有毒。茹毛饮血，乃是远古时期的产物，现在还有这个习俗？”
那胖厨子终于忍不住了，说道：“猪血可补血养心，熄风震惊，乃是上好的药膳。你也是出身富贵，怎地连这些事情都不懂？”
朱寿笑道：“何师傅你有所不知啊，我小时候家里特别穷。我祖父与父亲常年在外做生意，寄回家中的钱财，只是勉强管饱。在我八岁以前，只是和家中的一个老仆相依为命，哪里算得上是出身富贵？”
那胖厨子不由得一愣，有些惊讶的看了朱寿一眼。
此人名叫何太平，乃是金陵名厨孙平安的弟子。
之前，朱寿找孙平安要求他推荐一个善做猪肉菜的厨子，孙平安便推荐了此人。
这何太平祖上就是屠户，手艺传到他这一代，依旧没有断掉。
何太平本来是金陵城郊的一个普通屠户，但后来得罪了勋贵，吃了官司，最后丢掉了店铺。