这两种植物在南水县都非常常见，蒲公英还是王阿婆药包里的常客。
但张阿公不认识节节草，他压根就没听过，伸手抓来一看，就是普通野草，也拿不准张知鱼是不是自己看的了，就问：这是野草?
张知鱼摇头：当然不是了，也是药材。
张阿公盯她一眼又说：那药性你知道吗?
张知鱼想了下道：节节草，味甘、苦，性平；归肺、肝经，可以疏风散热，解肌、止泪、止血，去风湿、治肠风下血，血痢，脱肛，疟疾，喉痛，痈肿
张知鱼清脆的背诵声飘荡在广袤的田野间，比风声还要轻盈，但却让张家其他人都听得怔住了，她们还不明白这是为什么，只是觉得这个时候最好不要去打扰鱼姐儿。
张阿公却知道原因，他摸摸胡子叹道：这因为有学识就是会受到别人敬重，尽管你比别人多知道的只是一株草。
他真的天资不丰吗？并不见得，最根本的原因还是张阿公没有丰起来的机会，包括他的师父老胡大夫。
老胡大夫只是他师父众多弟子中的一名，最好的医术哪能传到他身上？那都是一个家族代代相承的财富，便是真传弟子也未必能得了去。
老胡大夫的师父只教了他最基本的东西，想要别的，就要日日和师兄们套近乎，师兄一高兴说不得就能漏点儿出来。老胡大夫就是靠着这个，再加上他自己勤奋刻苦，最后才能在府城药铺中拥有一席之地。
老胡大夫一生行医没有妻儿，只有张阿公一个徒弟，自然倾囊相授，但他拿不出师父那样多的药材让张阿公见识。除了他自己记录的脉案和记忆里从师父师兄那儿得来的东西，也没有别的医术供张阿公学习。这样的情况下，张阿公自然在府城待不下去，只能回县里做一个天资不丰的普通大夫。
知识多么重要，就连这个南水县到处都是的杂草，都有可能是一味好药材。但很多乡间治病救人的大夫一生都未必有机会认识。
一味好药材，大夫错过了，病人也就错过了。
一时间张阿公心里涌上无限感慨，最后千言万语都化作轻轻一句：如果我能再厉害些就好喽。
说到这他又忽然想起来，节节草，你是打哪儿听来的？
自跟了顾慈一块儿在他家看书，对这个问题张知鱼便胸有成竹，脸都不红一下就道：顾家好多书，我在他家看的，里边有不少医书。
张阿公也不是那等子全然无私的人，不然去府城也轮不上他了，听了就有些鸡贼地道：那你多去看看，看了回来告诉阿公，以后我让你爹娘对那边更好些替你还了。
张知鱼自然满口答应，顾家是有些医书但更重要的是她记得的那些，这满满一肚子话儿许多年就瞅着机会要对阿公说呐。
约莫又走了两刻钟，张知鱼就看到前边浩浩荡荡地站了一群人挨个看路过的车船，惊得伸手就要戳张大郎，怕不是来了强人。
张阿公听见动静伸头一探，缩回来就老神在地朝女儿们招招手：来，大祖父接咱们来喽~
张老大也远远就看见了坐在车上的弟弟，转身就拍了大儿子一巴掌道：我就跟你们说今年准坐车来，你们非说在水上，害得你爹白白等这么久。
去年张阿公就跟老大通过气今年要是不太冷，便预计着带上自己的闺女们都来乡里认认家门。
大房一家对一群女孩的到来表示了热烈欢迎，都是小姑娘的年纪，天生儿自有一股血缘情，两家小孩儿还不到吃饭的功夫就混熟了。
这头张老大家其乐融融，那边在家躺着等饭吃的张有金听得张大郎一家都要上桌了，腾一下就从床上弹起来对正在淘米的老娘道：这地方住不得了！我得出门躲躲！
他老娘怕他出去又被打个臭死回来，忙慌了拦住张有金：这才回来歇下多少日子，又上赶着给人当烧刀肉，可是你大腿疼得不够？
张有金一听这话身上就抖起来，他最听不得有人说这事儿，气得一脚揣翻了床板，把他老娘藏在袜子里的两个钱儿净摸了出来，脚一抬就要往外钻。
作者有话说：
蒲公英我查过冬天能不能开，最后得出来的结果是冬天温度到了还是会开。关于节节草药性内容来源是《本草纲目》，我拿来改了一下用上了。
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第31章 、瘦猪增肥记
大房一家在乡里过得还算不错, 张阿公搬到南水县后，大桃乡的地都是他在种。他老人家儿孙多不愁没劳力，只不是灾年便能安安稳稳过些日子存下点儿钱粮。
但这也仅仅让一家子维持在温饱线上一点儿而已, 富贵人家待客用的羊肉两房人且还吃不起。张老大一早儿便让大儿媳宁氏取了腊肉做成蜜汁火方和糯米藕夹。待二房一家来了，又取了一点子李氏提来自酿桂花米酒做成糯米汤圆, 再配上几碟子口味不一的酱菜，这便是很好的一顿农家饭了。
鱼姐儿和几个姊妹小姑都爱吃这一口蜜汁火方, 一听说要做这个两个小的就跟在宁氏脚底下打转, 李氏手艺虽好，但哪有在分家的大伯家里上灶的道理？宁氏便派了个妯娌过去跟李氏说话儿，并不要她进厨房。
夏姐儿许久不曾吃这口，便装模作样地拉着大姐见缝插针地帮忙, 又烧水又添柴。宁氏见了好笑，等肉熟透了, 赶紧给她们插了一筷子在碗里。
张知鱼笑眯眯地接过来用筷子分成两半, 先给口水早就流了一地的妹妹吃了一口，这才把剩下的自己吃了。
这火方比起李氏做的，自然有许多不如，但也足以称得上一道极美味的乡间大菜了，甜丝丝的味道还有点儿咸味，正对鱼姐儿这个甜咸口的胃。
正宗的火方得用火腿来做，但平民有平民的吃法，张家用的就是普通的腊肉, 里边不仅有糖桂花、糖莲子还放了嫩豆腐和千张结，煨出来的肉又别有一番风味。
张知鱼舔着烫烫的一小块肉吃得津津有味, 甜话不要钱一样往外丢, 只长吁短叹大娘这样的手艺, 若到城里去，那多少小饭馆都得关门大吉。
宁氏被逗得心花怒放，她当然知道自己手艺比不上李氏，但哪个女人不爱听好话，当下就拿出两个鸡蛋蒸给她们在厨房偷偷吃了。
等到吃正餐，鱼姐儿两个已经被宁氏在小厨房喂了个半饱， 待一顿午饭下来，几个小的肚子都吃得圆滚滚的，夏姐儿好险还差点儿挨她娘一顿揍。
吃过饭张知鱼就跟着哥哥姐姐们在院子里溜达着转圈消食。张阿公就和张老大坐在院子里边晒太阳边聊天。
张阿公见了家里几个小姑娘这样贪吃，便悄悄跟大哥嘀咕：怎么咱们家的闺女都吃得跟小猪崽儿一样多。
张老大瞪他一眼，能吃是福，这是身体好呢。
待张老大听说张知鱼认字很快，连三字经都会背了，便诧异地赞道：这孩子这点大，竟然就会认字了？
正好路过的护姐宝夏姐儿立刻叉腰道：不止呢，我阿姐打小就聪明，不仅会认字还会写字，还认药材治病！
张阿公听了就笑，现在才几岁多，还得打多小儿？但他确实也没忍住露出一点儿得意之色，虽然家里的孙女他个个喜欢，但谁都会对给自己长脸的孩子另眼相看些，转头就将路上鱼姐儿认出草药的事儿得意洋洋地说了出来。
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