买来的这些菜，清炖牛肋条是最需要时间的。
所以苏阳最先处理这道菜。
他先将牛肋条洗净，冷水下锅加入黄酒焯水，用热水洗干净表面浮沫。
重新烧一锅水，将处理干净的牛肋条放入锅中，加入姜片、香叶、葱结以及少量黄酒，水烧开后转小火，慢炖一个半小时以上。
苏阳看了眼时间，倒也不着急，开始慢慢处理起其它食材。
排骨用面粉洗净表面与血水，这样相比焯水或者用水泡，能够很好的保留肉香味。
排骨放入盆中，加入剁好的蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱姜水、白胡椒粉，最后再放些淀粉搅拌均匀腌制。
按照苏阳腌料的比例，腌制时间要在一小时以上。
蒜末放的很多，毕竟这道菜最主要就是吐出一个蒜香与肉香。
剩下的就是韭黄炒蛋跟鲫鱼豆腐汤。
处理好的鲫鱼两面切上花刀，好让鲫鱼均匀受热。
豆腐切成块状备用。
罗江按照苏阳的要求，将鲫鱼与豆腐的比例按1:1进行购买。
这样的食材比例，煮出来的鲫鱼豆腐汤浓度最佳，清爽的同时鲜味也十分浓郁。
只不过，现在还不急着做。
毕竟牛肋条还需要时间炖煮，而鱼汤跟韭黄炒蛋需要花费的时间也并不久。
趁着这时间，苏阳便开始指点起了罗江。
虽然苏阳对罗江的态度始终保持严肃，但只要苏阳光是站在旁边看他做菜，他都会感到无比的兴奋。