卫孟喜正色，老太太您可真是，不让大家用唾沫星子把闺女淹死你都不开心是吧？不是逼着文凤出去找对象就是单独给她找已婚男同志当补课老师，不知道的还以为您是后娘呢，心这么黑。
这几句话一个脏字都没有，可就是难听，黄大妈脸红得猴子屁股似的，关键小卫句句在理，她都没脸反驳。
卫孟喜历来不怕自己名声差，只是不想害了小姑娘，您放心吧，我也不让文凤白白帮我，我每月开她十块钱工资咋样？
黄大妈眼睛亮得像探照灯，果真？虽然乍一听是不多，可清闲啊，别看闺女帮人带孩子，其实家里的活儿也没落下，因为呦呦又不是时时刻刻需要抱着背着的，放她在院里，她能跟那只小狗玩半天。
这十块钱，就像白捡的。
卫孟喜只是淡淡的点点头。
黄大妈一拍大腿，好嘞！小凤快，快帮帮你卫嫂子去，没看见她正忙嘛，咋一点眼色也没有你说你这姑娘
卫孟喜嘴角抽搐，果然钱才是大妈的亲闺女。
不过，这种人也挺好对付的，至少比笑里藏刀表明云淡风轻，其实心里啥都想要的好拿捏。
嫂子你这是干啥，我自愿的，不要你钱，你别听我妈乱说，她就是心直口快。黄文凤窘迫极了，明明是主动帮忙的事，她也乐意带小呦呦，就像多了个知心小朋友，每天都能跟她说很多自己的悄悄话。
她性格腼腆，在学校没啥朋友，现在来到金水煤矿更是，除了来陆家这边，她可以半个月不出门，但有了呦呦不一样，无论她碎碎念什么，小姑娘都会嗯嗯哦哦的回应她。
她高兴了，哼几段小歌，呦呦会鼓掌捧她的场。
她难过了，想起被迫放弃高考断了读书念想的事，总是泪水涟涟，小姑娘会笨拙的替她擦眼泪。
带呦呦，是她求之不得的好事，怎么能要工资呢。
卫孟喜使个眼色让她别说了，其实开钱她早就想到了，只是怕文凤不肯要，塞来塞去她害羞跑了就麻烦了。
十块是明面上的工资，正好可以堵黄大妈的嘴，其实她是打算开二十的，另外十块悄悄给文凤，让她攒着买点小东西。这姑娘都十八岁了，还没用过月经带，一直用的是农村土方法，长期下去对身体也不好，妇科病，各种后遗症，谁知道会在什么时候发。
这不，文凤感动得眼眶都红了，嫂子你真好。
傻，这算啥好，我多开你十块是有条件的。
文凤赶紧擦了擦眼泪，啥条件？您只管说，我一定能做到！
卫孟喜噗嗤一声乐了，平时在我家你得抓紧时间看书，不能因为带孩子耽误了学业，明年你必须参加高考。
高高考我她咬着嘴唇。
你要是敢不参加，我就不让你带了，你回家去，让你妈给你找对象去。卫孟喜故意板脸，假装生气。
果然，小姑娘立马急了眼，我不要找对象，我要我想上大学。最后几个字跟蚊子哼哼似的。
卫孟喜笑笑，这就算说定了，她正好也能借此机会让她教她啊，反正现在字已经认几百个了，接下来就是借她的课本来自学了。
接下来几天，冲着十块钱的工资的诱惑，黄大妈天不亮就把闺女赶过来帮忙，文凤趁机可以背一下课文，卫孟喜则是早早的上省城买菜备菜炒菜卖饭，生活有条不紊的进行着。
这期间，卫孟喜按照上次列的计划，在麻辣螺蛳之外又增加了另一个下酒菜卤猪下水。
在物资匮乏的年代，猪下水可是很受欢迎的边角料，因为价格便宜。但真正做出来能好吃的没多少，这东西气味重，清洗费时，做的时候也很费调料和油，平常人家吃油都成问题，谁舍得那么造呢？
卫孟喜尝过市里和省城的熟食店，都不怎么样，猪头肉味道寡淡，成色不行，但也勉强能吃，但下水就不行，一股子腥味儿，就连几个娃都说臭臭的。
猪下水分软下水和硬下水，猪头和猪蹄是硬下水，非常受欢迎，几乎是猪还没死就让熟客预定了，但猪心猪肺猪肠这样的软下水，抢手程度就稍微低一点。
但也不是没有都能遇到，她也是有一天从肉联厂后门经过的时候看见，赶紧便宜买下的。
妈妈这是啥呀？根花捂着鼻子，臭臭的。
像屎一样。
卫孟喜头也不抬，给卫东屁股上一脚，有本事待会儿别吃。
卫东这臭小子现在是越来越不怕妈妈了，还敢嘿嘿笑着躲开，踢不到踢不到，我妈是个大笨蛋！
卫孟喜忙着收拾一堆东西，也没空收拾他，倒是根宝默默地给她搬了个小板凳过来，妈妈坐。
根花给拿了个搪瓷盆，妈妈放这儿。还贴心的泡了一杯齁甜的白糖水，妈妈累了要喝哦。
再看卫红卫东早跑得没影了。
卫孟喜：真的货比货得扔。
猪心猪肺好洗，只需要把血水和泡沫挤干净就行，猪肠却很费时，卫孟喜用白醋面粉和白酒洗了好几道，总感觉鼻腔里还能闻到味儿，让卫东来闻，他信誓旦旦说不臭了，这才下锅开卤。
现在不像后世，嫌麻烦可以跟熟食店买现成的卤水或者卤料包，现在啥都得自己调制，幸好卫孟喜上辈子也是做过卤菜的，基本的配料和比例她都还记得。
葱姜蒜各种大料，冰糖熬焦，再加酱油，基本的卤汁就成了。盐巴放少了不香，也放不住，但放多了也齁，卫孟喜琢磨半天，一直到天黑才把东西出锅。
猪心和猪肺切一半薄片儿，调一个酸辣汁子，再煮一锅大白菜就是一顿，大人孩子都满足。猪肠她只是先切小段，泡卤水里，第二天早上起来一看，色泽金黄红润，特制的卤味扑面而来，谁还能想到昨天的它是那个狗都嫌的样子呢？
反正快餐车挺大，她干脆带上菜刀菜板去现切，工人们已经习惯了每到饭点就在后门等她，今儿看她推车很吃力，好几个人主动上来帮忙，都笑着问是不是做了啥好吃的。
可不是，我今儿新做了个菜。
众人都乐，难道是又炒螺蛳了？
螺蛳买的时候成本低廉，卖的时候供不应求，几乎是稳稳的血赚，卫孟喜倒是想天天炒呢，可后来又去那个自由市场好几次，都没再见到当时买的那个老大爷。
即使现在能买到，这项收入也持续不了多久，因为这东西是有非常强的季节性的，天一冷也就慢慢没了，所以她才必须推出别的特色菜。
哟，我咋闻着这么香呢？
是卤味儿？
卫孟喜笑笑，把盖子揭开，酱红色的卤水里泡着半桶卤得鲜香入味的猪肠，一咬一嘴油，又有嚼劲，这不就是最好的下酒菜吗？
等捞出来沥了会儿汤汁，都不用尝，大家就纷纷吆喝着要来一份。
临时起意的事，卫孟喜也没秤，幸好改刀的时候大小长度基本是一致的，每段三毛钱吧，小本生意其实也是试探着定的价，三毛钱可不少，能打俩荤菜了呢。
知道知道，大妹子甭客气，你说多少就多少。
你一段，我一段，卫孟喜给切得薄薄的，还带着点汤汁儿，那味道，绝了！
很多工人都嫌不过瘾，一段也就指头长，压根没吃爽啊，直接再来一份。
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