就连你家陆工都在。他才不会说，还是陆工主动要求的呢。
卫孟喜虽然觉得挺意外的，但还是赶紧把菜单递过去，让他点菜，团餐其实是最好做的，因为都是一模一样的菜式，只需要每个菜有几桌做几份就行。
这么多菜，都都能做？
卫孟喜点头，都是这几个月张大娘勤加苦练过的，招来的帮厨也是孟舅舅给她推荐的，名义是帮厨，其实已经能独当一面了，只不过是为了保住卫家菜的秘方，所以涉及到秘方的不能留他在场。
杨秘书点了八个菜，人正好分成八桌来做，每个菜需要做八份，卫孟喜算了一下需要用的菜量，这才赶紧去后面的窝棚区小菜街买菜。
红烧肉，回锅肉，酸辣土豆丝，花生米，爆炒腰花，酥红豆这六道是杨秘书自己点的，卫孟喜给他推荐了张大娘的拿手菜红肉大炖和酸笋汤，正好酸甜搭配，既解腻，又有荤有素省钱。
这年头的人们，肚子里的油水没那么多，要说起吃肉，谁都喜欢，全点成荤菜肯定受欢迎，但矿上最近忙着采买大型设备，经费有限，卫孟喜也不想杨秘书难做人。
其它的都好说，就是酥红豆，得把红饭豆煮熟煮软以后，用鸡蛋液和面粉裹着炸，市面上没有现成的熟豆，买生的来现煮会比较费时。
她先把豆子买回去，让薛明芳带人煮上，自己再去买别的。
幸好，现在矿区物产丰富，其它的都能买到，回到饭店大家七手八脚的忙起来，张大娘被她推到一旁的躺椅上休息，等所有的洗好备好，她才开始起锅热油。
后厨忙着，卫孟喜就去前面饭店里，准备先把小杨点这八桌算一下账。
妈妈，还没人来吃饭吗？几个崽崽呼啦啦全跑进来。
没呢，不许上楼捣乱，不许把地板踩脏，不许滑楼梯。
她装修的时候在大厅安装了一部旋转楼梯，这可是男孩们的最爱啊，爬上去或趴或躺或坐的，从二楼开始顺着扶手呲溜溜往下滑，恨不得屁股擦出火星子，看着都疼。
老母亲为了防止他们来滑，恨不得在上头装一排倒刺。
最好是带钩那种，不然不长记性。
果然，卫东和根宝建军对视一眼，跃跃欲试。
卫孟喜一只手算账，一只手拧住卫东的耳朵，别让我说第二次。
哎呀呀呀妈我不滑，我就是看看还不行嘛？
哎呀呀妈妈轻点儿，耳朵要掉了真的！
高彩芬和侯爱琴几名闲着无事的中老年人，听见声音就进来劝她，一个说卫东多好个孩子你打他干啥，一个说小孩活泼好动是正常的巴拉巴拉。
矿区打孩子就这点不好，一人打，百人劝，妨碍她操作。
对了，小卫你这饭店叫啥名字？
卫孟喜一拍脑门，哎哟，瞧我，被这小子一气，倒把开业的事忘了。
饭店大门顶上的黑漆牌匾，还用红绸布蒙着呢，大家可不就是连名字都还不知道。
但各位婶子容我卖个关子，一会儿咱们再揭开。
她这饭店在昨晚之前一直没挂牌子。
于是，大家就这么等着，等啊等，等到十一点，卤肉厂内响起一阵清脆的叮铃铃声，工人们下班了。
卫孟喜刚想让卫东去叫胡小五和刘利民过来帮忙，谁知他们已经呼啦啦来了。
不仅来了他们俩，还来了好多好多妇女，卫孟喜打眼一看，加工厂的所有员工都来了呀！
你们这是
小卫老板饭店开业，咱们来凑个热闹，今儿中饭咱们凑钱一起下馆子，是吧老姐妹们？付红娟那大嗓门。
是！众人齐齐答应。
大家伙平时都是节省惯了的，哪里舍得真下馆子哟，还不是为了给她撑场面？以免外人笑话她饭店开起来却没客人来吃。
她们呀，是平时两分钱的冰棍儿也要犹豫一下才舍得买，是几块碎布头都要留起来补袜子补裤衩的女工，终其一生也没正经下过一次馆子，连点菜都会手足无措的前家庭妇女们现在忽然大咧咧来给小卫撑场子。
卫孟喜眼眶微酸，笑骂：你们这群败家媳妇儿，下不为例。
众人嘻嘻哈哈就往里头去，领导那边的八桌是小杨早就指定好的靠东边，加工厂的工人一共70人，挤一挤坐七桌，靠西边，中间还能留出通道过人。
于是，透过茶色玻璃，矿区群众惊奇地发现，从今天开始，煤矿上出现一个奇怪的，以前从未出现的状况在小卫的饭店里，呼风唤雨的煤矿领导们和窝棚区那些一没文化二没见识的煤嫂们，居然同在一个大厅里吃饭！
两班人马坐一样大的桌子，一样高的板凳，甚至连点的菜都是一样的！
要知道，她们中的很多人，哪怕就在自己家里，来客的时候忙前忙后大半天，最后连上桌吃饭的机会都没有。
她们，是某某的老婆，某某的妈妈，只是属于灶台，属于扫把撮箕，属于脏衣服臭袜子，属于那张油黑发亮的土炕而不是那张跟领导们一样高的漂亮桌子。
大家说不出这意味着什么，但所有人都知道，从今年开始，金水煤矿的女人和男人，普通百姓和领导，终于能上同一张桌子吃饭了！
第95章
等煤矿下班时间一到, 随着一阵炮仗声，红绸布一揭，牌匾上大大的卫家宴三个字就显露出来。
黑底金字, 龙飞凤舞, 高高的挂在门头上，真是要多气派就多气派！
店里除了有那泾渭分明平起平坐的十五桌客人, 还有零零散散进来的刚下班的工人们。
卫孟喜以前卖盒饭和卤肉的时候很厚道，对于饭量大的工人们总是怎么够怎么来，每次打饭都要把他们饭盒压得紧紧的满满的沉甸甸的，所以现在她的饭店开业, 大家也都要来照顾一下。
谁知, 他们来不是帮忙，倒成负担了。
因为啊，整个卫家宴饭店里已经忙翻了！一共134人的饭菜, 虽然做的是一样的，但锅太小, 有的菜份量太足, 得分成两三锅做, 两个厨师在后面已经忙飞了。
择菜的也没好到哪儿去, 一筐又一筐, 服务员更是, 上菜都是拿大托盘端着一起上的, 就连吕丽萍和薛明芳也跟着跑前跑后, 脚底像装了两个风火轮，连喘气的机会都没有。
卫孟喜只来得及去各桌打个招呼, 就忙得不见人影。
虽然事先培训演练过, 但员工们全是小白啊, 以前就是在家做饭带小孩的家庭妇女，难免还是会有怯场和手忙脚乱的时候。
卫孟喜这儿帮一下，那儿忙一下，见还有工人进来吃饭，只能很抱歉的说：几位大哥，咱们上午太忙了，前面的菜还没做完，你们的可能要两个小时以后才能上，要不你们晚上再来吧？我一定给你们安排在第一位。
她很诚恳，店里也确实人声鼎沸，工作人员穿梭来去都得小跑着才行。大家表示理解，就说晚上再来。
不然，就是服务员们能忙过来，后厨的张大娘也得累垮啊！
卫孟喜再一次估计失误，本来按照现在矿区的消费能力，她预测的是每天能有八桌左右就差不错了，张大娘能忙得过来。
谁知这第一天就来个开门红，自己的员工她能理解，可煤矿领导们，这是为啥？前几天遇到张劲松，也没听他说要来吃饭啊。