第二天中午,吃过午饭,卫孟喜把卤好的鸭货用桶装好,送到金鱼胡同去。
嗐,你拿一点就行,干嘛拿这么多。
没事,我也不知道味道怎么样,你们帮我尝尝。
怕他们接受不了,卫孟喜只是做了些鸭脖鸭爪鸭翅和鸭胗鸭肠,全都卤得色泽红润,香味扑鼻,不仅有麻辣的,还有甜辣的,适合小孩吃。
那一个个码放整齐,光看着就有食欲,入口更是鲜麻,卤的时间长了,肉质居然一点也不软烂,吃起来很有嚼劲。
赵春来一样的尝了两个,竖起大拇指,我以前只知道鸭胗好吃,原来鸭肠更好吃,这也太入味儿了!还有这个鸭脖,看着没啥肉,可啃着就是香。
唐云凤也吃得津津有味,甚至开始吮手指,我是终于知道,狗为啥喜欢啃骨头了,香啊。
卫孟喜没忍住噗嗤一声笑出来,哎呀嫂子,笑坏我你要赔的。
赔啥?陪你坐坐。小燕忙里偷闲,斯哈斯哈的呼着气说。
众人更是乐不可支,这小丫头,卫孟喜真想把她偷回家去,自家那四个天天看烦了,别人家的倒是还新鲜点好一个喜新厌旧的老母亲。
对了哥嫂子,你们吃着,有没有感觉跟我的卤肉像?
有一点点吧,但又不是一个味儿,你是不是还加了什么?
卫孟喜点点头,跟以前的素菜一样,她还加了几味卫家菜谱里常用来调味的中草药,甘草豆蔻和白芷,分别有甜味和辣味以及特殊的香味,还是按照卫家秘方里的比例来的。
一般人吃的话能吃出来跟美味卤肉应该是出自一个老板之手,但又明显比卤肉更精致,更入味一些,这就需要好吃的食客才能吃出来了。
知道她的配方是保密的,两口子也不多问,反正就算拿了配方,也不可能做出这个味道,不然谁都能去当大厨发家了。他俩是被社会毒打过好几次的人了,懂得这个道理。
小卫,你这鸭货要是拿出来卖,肯定受欢迎,你信不信?唐云凤平时不怎么吃辣的人,也忍不住又拿了一个。
卫孟喜不确定,因为这味道跟后世受欢迎的那些不太一样,有点淡淡的中药香味,不知道大家能不能接受但她有个办法可以试一试。
嫂子你最近忙啥?
我一家庭妇女有啥好忙的,就给孩子做做饭,干干家务呗,要不是你们矿区太远,我都想去你们厂里上班,一方面自己找点事做,另一方面也能给老赵分担点压力。
孩子小的时候没人带,她肯定没办法出去工作,但现在小燕已经四年级了,跟卫东他们一样,很多事都能自己做了,她还在家里确实有点闷不住。
可惜错过了最佳招工年龄,现在三十郎当岁,干啥也不好干。本来两个月前卫孟喜在书城的文具店开业,想让她去上班的,但因为最近的店也在五公里之外,她又天生不会骑自行车,怎么学都学不会那种,坐公共汽车上下班时间有点晚,也不方便。
不然,卖文具她可是很想去的,体面,工资也高。
卫孟喜理解的点点头,何必去给别人上班,自己当老板不更好?
哎哟,老板谁不想当啊,我这不是没办事嘛。
赵春来一听话音,知道小卫是要说点什么,立马接口道,一是你嫂子口才不行,跟人多说几句话都要脸红脖子粗的,而嘛,咱们也没本钱,干不了什么大生意,只想着能把小燕供到大学毕业就行了。
哎呀,这做生意有大有小,又不是所有生意都要大本钱,我看你们家这个位置就不错,以后说不定要发展成美食街步行街的,先在这里占个位置多好。
赵春来眼睛一亮,你的意思是
卫孟喜相信,他已经领悟到了。
对,她就是想把卤鸭货分给唐云凤来卖,就在这儿,他们家自己的房子,支个小摊儿,或者墙上开个窗,做成卤货窗口,本钱可以忽略不计,因为不用付房租,也不需要过多的装修。
到时候我把卤鸭货做好,让人送来,嫂子就在这人卖着,我只要成本价,赚多少是嫂子的事儿。
赵春来听明白了,眼睛亮得不像话,要知道小卫现在的卤货,只要愿意卖,多少人都在排队呢,从她那儿批发走,拿到外省去就能赚钱,哪怕本省内是统一零售价,但也依然能赚不少。
他以前一寻思要不从她那儿批发一点卤肉来,让老婆推着小车去卖卖看,但附近已经有两家卖美味卤肉的了,他们再去插一脚不一定能赚多少,只能打消念头。
但如果是卤鸭货的话,那就是全新的,跟卤肉不一样的新产品,绝对是整个书城市第一家,独此一家,这些东西面对的又是年轻人,跟买卤肉的客户群是不会冲突的。
只给你成本价怎么行,要不你就固定一个工资,你嫂子能卖多少算多少给她?
卫孟喜摇头,帮他们是一方面,既然认了干亲,以后就是亲戚,亲戚之间过得好的拉一把困难的,这也是人之常情。另外,她这两天好好的想了一下未来的路,发现这确实是一条不错的路子。
现在虽然能赚钱,但产品种类太单一,光靠卤肉和鸡鸭鹅,感觉品牌的竞争力和市场占有率仍不够高,以后万一出一个类似品牌的,她的市场占有率就要被对家抢走。
卫孟喜想要做一棵大树,别人无法撼动的行业大树。
大树的根系就要发达,植入的土层不仅要深,还要广,所以尽可能的拓宽产品线和业务渠道,就非常重要。
她想通过唐云凤先开第一家卤货店,先试探一下市场行情,然后再决定要不要正式投入生产线。这些卤货和卤肉的卤水配料不一样,不能混卤,况且是两种不同的肉类,本身的味道差别也非常大,不能贪图方便而坏了自己名声。
要真开,就是一条全新的生产线。
唐云凤都高兴傻了,我我真能拿来自己卖?
赵春来神色严峻,以一种不容反驳的语气说:行,那到时候你嫂子的营业额里抽20%给你,这是你该得的。
卫孟喜当然不能要,她定价非常实惠,刨除房租人工成本,卤货的利润只剩30%左右,给她三分之二实在是太高了,真正辛苦的是天天守在铺子里又切又称的人,她的生产过程是流水线作业而已。
双方拉锯半天,最后卫孟喜无奈妥协,那就10%吧,说定了。
当然,你们先装修一下门面,等能正式营业的前两天告诉我,我来备货。
双方说好,卫孟喜看时间还早,借口跟同学有约,就先走一步。
出了金鱼胡同,骑着摩托车,来到前天经过的胡同,温馨发廊正好在中间,位置不算醒目,但那粉紫色的灯光实在是让人过目难忘。
现在是下午四点半,一群浓妆艳抹的年轻女人却正在门口倚靠着,嬉笑着,哈欠连天。
见卫孟喜看过去,眼里闪过惊艳,但见她正派,也不敢随意打趣,只是有点好奇的看着她。
你们好,我找一下严彩霞。
你她什么人啊?有个上了年纪的,像是老板娘一样的人问。
我是她阿姨。
女人上下打量她,像是要把她衣服剥开一样,她阿姨,我才是她阿姨,我可没见过你这样的亲戚。
卫孟喜狠狠地瞪她一眼,拿出李茉莉何菲菲那样的跋扈来,斜睨着她,不认识?那你叫她爸严明汉,她妈马奇珍给我滚出来,欠老娘的钱什么时候还,当初说好的严彩霞去我店里卖服装,没干满一个月人跑了,吃老子用老子的,不还啊?
说着,似笑非笑居高临下的看着女人,你,又是哪根葱?
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