周一晚上客人并不多,李荔在研究过几天,大雪这个节气时吃的时令糕点。
“节气今朝逢大雪,清晨瓦上雪微凝。”
李荔准备了姜茶和红黏粥。
古代小雪封地,大雪封河,在大雪节气到来之际,很多地方都会喝红黏粥。
做法很简单,只需要小米红薯和玉米糁。
小米滋阴养血,和胃安眠,红薯也有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效。
玉米糁又叫玉米碎,玉米纤维素含量很高,对肠道非常好。
小米洗净先在盆中浸泡两个小时,泡好后捞出放入锅中,再加入玉米糁,倒入适量清水,大火煮开后转小火炖煮。
红薯,李荔选择了白心红薯和红心红薯两种。
白心红薯吃起来口感更粉,淀粉含量比红心红薯糕,但糖分却不是很高,冬天用来熬粥比较多。
而红心红薯糖分含量高,淀粉含量不高,吃起来更香甜软糯,更适合烤着吃和煮糖水。
李荔选择它们两种,是因为在翻看古籍的时候,书中并没有提及这个粥的浓稠度,所以李荔也不知道这个粥更偏向于饱腹的主食还是解渴的糖水,所以她决定两个都煮着试一试。
稠一些的用白心红薯,更稀更水一些的用红心红薯。
李荔正在切着红薯,突然,店员小云跑了过来,急慌慌地说
“荔姐来了两个客人闹事。”
李荔一听,连忙摘下围裙,匆匆赶了过去。
这两个看着大约30上下的男的,堵在店员小玉的前面,嘴里说着不三不四的话。
小玉被两人围着,脸色涨红,急得都要哭了,李荔连忙冲上前,一把将旁边的一个男人推到旁边,把小玉拽到自己身后护着,两个男人转过身,面色潮红,浑身酒气。