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如此一来，江家又有了一项收入。
周大雨早在买卖粮食时就被江子霖叫回来帮忙，不再去做小工。
如今多了江昭玉，江家有五个人做生意，江子霖、陈三狗、江子德、周大雨、江昭玉。
三太太本想说自己懂点做生意的东西，想帮忙，但奈何江维家还小，离不了娘，只能作罢。
先前买卖粮食，要用的人手就那一小段时间，江家是请了一些短工，过了那季就发工钱散了人。
可现在要做的是长期供货生意，要用起人来，当时请短工，工钱高不说，还可能情急之下请不到人，于是江子霖请合作的悦客楼掌柜帮忙招了两个靠谱的长工。
长工在河西县有自己住的地方，不用住到江家来，吃喝归江家管，一个月发200文工钱，这个价格放在整个河西县也算是公道价，两个长工是很满意。
江子霖带着陈三狗在两镇以及下属的五个村庄之间来回跑，江子霖谈生意收购，陈三狗拿账本统计。
两个长工就负责搬卸、运输收购来的食材。
江子德一个人负责一个镇下的一个大村，因为家里唯一一匹马被江子霖和陈三狗二人用了，没余钱买第二匹马，于是把之前买耕地的老黄牛套上板车给他使了。
他负责的少，又有牛车，来回运输、收账记账都是他自己负责。
江昭玉怀着孕，就负责在河西县接收收购来的各种食材，整理归纳好分别分派给各个酒楼客栈，老太太顾着女儿身子，也每天给她打打下手。
周大雨做她的下线，负责往各个酒楼客栈运送食材、记账收账。
实在单量大的时候，再请几个短工，江家的食材生意就这麽井然有序地做起来了。
这麽干了一段时间，三太太实在心疼自家丈夫一个人做事，把江维家扔给二姨奶奶带，坐上牛车就跟三老爷一起跑生意了。这样一来，江子德和三太太又能多跑一个村。
四姨奶奶没了吴家的活计，又在县里找了家彭大户做女师，一个月能有1两银子的进项，比在吴家时多了一倍不止，还能让江挽玉旁听。
有四姨奶奶的引荐，郑有清也进了彭家给少爷做伴读，虽然要给少爷打杂，却好在能一起听先生讲课，每月还能得300文的月钱。
江家人进了县里也都忙碌起来，就连留在家里的二姨奶奶，每天做饭、浆洗、缝补、清扫、带娃，一刻也不得閑。
就这样如火如荼干了几个月，江家80两的本钱翻到了800两。
硕果挂梢，麦穗垂头，秋收的时节到了。
食材的生意不能断，却还要做粮食生意。
陈三狗跟着江子霖学了几个月，现如今做食材生意已经很得心应手了。
江子霖让他换上男装，把手里负责的几个村镇都交给了陈三狗，又雇了两个长工一个账房先生，辅助陈三狗。
江子德、江昭玉和周大雨这边也没忘了，给江子德雇了两个长工，给江昭玉和周大雨雇了一个账房先生两个长工。
而江子霖自己，按照3两一亩的价格连地带地上种的粮食，买了200亩好田，地上的粮食再过几天就能收进粮仓，地也是好地，比市场价高了一两，江子霖也能接受。
剩下两百两银子，则留着打算秋收购粮。
此次秋收，産量比夏收更高，平均一亩地能达到40斤的産量，江家之前购的80亩地，佃户交四成租子，也就是江家能收1300斤左右的粮食。再加上江子霖刚买的这些带作物的地，江家此次秋收不必购粮就已经有了九千斤粮食。
按3文一斤卖，九千斤能卖27两银子。
看着寒碜，但地一年能两收，不用劳碌就能收租子，是源源不断、托底的保障。
当然，发家致富可不能指着这点土地收上来的租子。
江子霖雇了群短工四处购粮，翻了番再卖出去，一场秋收下来，200两银子变成了五百两，抛去人工等成本，净赚三百两。
秋收了了，各个村镇上的鲜货也基本上不再生长，只剩猎户那里还能收上来些野味。
于是粮食生意和食材生意都告一段落，把给酒楼供野味的大部分活计交给雇来的账房先生和长工，江家人终于能好好歇一歇了。
现在的江家一共有280亩田地，100亩山地，还有了450两存银，还有若干存粮存货。这样的家资，已经比大部分小地主要富裕，快能够上中地主的标準了。
今年秋收赶在中秋节前面，百姓们收成好，中秋节过得就好。
河西县为了庆祝来之不易的好年成，县老爷牵头，让县里的大户一起举办了中秋庆典。
庆典办的盛大，三老爷夫妻俩忙了几个月，又年轻，好不容易得了閑，吃完团圆饭就告辞跑去了庆典玩。 ', ' ')