领地有多大，物资就有多丰富。
当底层人民为吃发愁时。
顶层的人也在为吃发愁。
只不过发愁的点不同。
今日的庆功宴上，又新增了几样菜品。
伊势的鹤，尾张的鷭，濑户内海的河豚与海参。
鹤，就是喜欢一只脚站立的仙鹤，是一种吉祥的寓鸟。
细川藤元折扇上绘的松鹤延年，上面就有一对仙鹤。
只是今天，它被当作佳肴，端上了饭桌。
“这，这是仙鹤！”细川藤孝打开喷着热气的碗盖，看着碗里的云山雾罩的鹤汤，眼睛都震惊了。
他是今年刚刚晋升的家老，本身也是贵族出身，知道鹤这种仙物，当真是可遇不可求的。
仙鹤本身是季节性的迁徙候鸟，只听说在更北陆的地方（北海道），会有来过冬的鸟群。
至于本土的仙鹤，几乎是很难遇到。即便是遇见了，那指定是当场膜拜，向它祈求安康吉祥。
要不然也不会在鹤的前面，加个仙字。
“诸位大人请尝尝这道仙鹤山芋汤，立冬后喝下，补血补气又暖胃。”
细川主厨介绍着此佳肴的精华所在。
细川藤元带头品尝，因为其稀缺性，在伊势的深山老林中，只抓到了两只。
去皮和脂肪后，精华的鹤肉就不剩多少了，然后用盐腌制，切成薄片，与山芋一起煮成汤。