张勋：quot多谢师傅！张勋赶紧让自己旁边帮造的学徒来打扫卫生了。quot
周辉：quot今天都做什么菜呢！quot
纪灵：quot师傅，这是菜单。quot
周辉：quot嗯！周辉看了一眼菜单，行了，先去准备材料吧！这个豆腐一定要买老酱豆腐啊！quot
纪灵：quot师傅，咱们平时买的就有，只不过数量不多，有时候都做员工餐了，今天客人点了这份菜，我们就吃肉了。quot
周辉：quot去找一块儿上好的五花肉，麻婆豆腐的关键在于……我给你们配的料汁你们都记住了吗？quot
纪灵：quot都记住了，师傅。quot
雷薄：quot师傅，我这就去准备。quot
周辉：quot嗯！张勋呐你去把材料准备一下，跟他们两个帮忙，我就在这里看你们了。quot
张勋：quot好的，师傅，我知道了……quot
周辉：quot张勋这个金枝玉叶你就做吧！记得辣椒先炒至断生，少放点油啊！quot
张勋：quot知道了，师傅。quot
周辉：quot你这刀工还需要练习呀！张勋刚拿了一个辣椒从中间劈开之后……quot
周辉：quot算了，我再教你一遍，先把辣椒的头尾给去掉，做这道菜要把里面的籽给去干净，首尾去掉以后再从中间劈开……而不是像你这样直接从中间劈开！还有就是尽量从中间劈开，而不是像你p的歪歪斜斜的……quot
周辉：quot周辉手起刀落，先把手尾都给去掉了，然后横着一刀直接从中间快速的劈开，然后用刀背直接将这字儿给去掉，就这么顺着辣椒的筋直接拉过来就掉了……在这样一分为二，然后开始切……大约三指长分为一段，啪，啪啪几下，几个辣椒就切好了，这就够用了。quot
张勋：quot多谢师傅！quot
周辉：quot你再给我练一遍，我再看看！quot
张勋：quot张勋按照周辉的话又重新做了一遍……quot