中唐时，广东韶阳发生了这样一件事。
一村民在野外放牛，牛忽舔其手臂，所舔之处，皮肤变得白皙，光洁如玉。村民很高兴，脱掉衣服，叫牛遍舔其全身。回家后，村民将这件事情告诉家里，一家人都惊异不已，跃跃欲试。
那头牛的舌头怎么会有这样的功能？
但接下来的事让人难以接受：被牛舔的村民，无故暴毙。
村民家人因愤恨而杀牛，并召集同乡一起食其肉，大家觉得肉质异常鲜美。但就在当晚，凡吃过牛肉的人均暴毙身亡。
故事至此结束，别无其他。
只是千年后，我们透过故事想象，在唐朝的夜雾中那头牛慢慢抬起头来，总觉得背脊发凉，似乎那牛隔着千年时光，在轻轻地舔着我们。
不过，那牛也不见得就是头凶兽，万一是头麒麟呢？因为按照传说，牛生异种，即为麒麟。
继续看有关牛的故事：
玄宗天宝年间，凉州有户人家诞生了头小牛。自生下来后，这头牛就与众不同，性情暴戾，长大后更是凶悍如虎，没人能将其制伏。它还成为了其他牛的“大王”，在它的带领下，所有牛都集结在一起，游荡在城内外，没有一个人敢惹它们。
这牛必不是麒麟，麒麟是祥瑞之物，不会如此凶暴。
在民众的要求下，凉州都督计划射杀此凶牛。但没人敢靠近此牛，远射又屡试无法得手。正在这时，西域有胡人献上一头野兽，大小如犬，毛色纯青。
都督：“此兽有什么用处？”
胡人：“别看它小，却能搏击猛兽，狮虎不惧。”
都督好奇，便把凶牛作祟之事相告。
胡人笑：“此事不难。若帮您制伏此牛，有赏钱吗？”
都督当即悬赏三百千钱。
胡人抚摸着那小小的怪兽，口里念念有词，怪兽遂兴奋跳跃，解绳后飞纵而出。这有点像《封神演义》里“摩家四将”手中的花狐貂。