若当真存在产量极高、种植方法也轻松还方便打理的粮食,自当早早掌握在自己手中。
就算不能及时推广,也比被人捷足先登好。
只是这一切还是没影的事,不要误了当下喜悦才重要。
林余声怕两个人累着,主要是怕肖霖晓一时忘形玩到脱力,早早招呼着回家。
肖霖晓也不闹,拉着邢力回去继续鼓捣她的造糖大业。
糯米饭和麦苗混合后还要发酵两三个时辰,她这会儿折腾的是高粱饴。
高粱饴是她上辈子偶然在网络上了解的一种土法糖果,味道不算太甜,拉丝不粘嘴,适口感极强。
做法也不难,一部分淀粉分出炒熟,另一部分和糖、清水、柠檬汁按比例入锅熬煮——这朝代没有柠檬,便用白醋替代。..
林余声也知道二人中午翻车就是因为炒淀粉,一人安排一个小凳子坐下,只叫肖霖晓指导,自己亲自动手。
这么多材料可都是借来的,再奢侈不得了。
锅中的混合物不停翻炒,途中再加两次糖,手上搅拌的功夫却不能停。
林余声不一会儿就累得胳膊酸痛,也不敢懈怠。
邢力善于察言观色,见林余声露出疲态,主动上前帮忙,和肖霖晓轮流搅拌着糖。
林余声在一旁监督着他们,出现用力过度的苗头就及时阻止,一时倒是十分顺利。
一大锅糖块由黄白色的混合物——黄糖染色导致的,逐渐变成透明色,又在不停地搅拌中表现出拉丝的状态,这是快好了。
肖霖晓也不怕糖,用筷子缠了一点出来,味道不错,没有翻车。
便指使着邢力将一大锅透明混合物转移到早就铺好的熟淀粉上,趁着热整理好造型,平铺开来。
待甜丝丝的味道逐渐消散,糖块的温度也减轻到可以用手出没的热量,便切成适合入口的大小。两口一个,好不快活。