“贵宾，你喜欢就好了。”
接下来叶白依次尝了一下北极贝熬煮出来的浓汤。
主厨将生的北极贝稍微焯了一下水，切成薄薄的细丝，牙齿咬在北极贝上发出了嘎吱嘎吱的声音。
随后爱丽丝又将一个餐盘放在了叶白的身旁。
打开餐盘以后，里面出现了红宝石螃蟹的样子。
只不过叶白使用刀轻轻触碰了一下蟹身，却发现蟹身非常Q弹。
“这是螃蟹冻。”
“主厨将红宝石螃蟹的蟹肉、蟹黄都取了出来，然后将蟹肉和蟹黄放在了一个螃蟹形状的模具上，同时在模具中灌注了高汤精华，经过冷冻后成型脱模。”
“上面散了一些调味蜻蜓酿造而成的红醋，希望您喜欢。”
叶白拿起勺子，舀了一勺蟹身，他轻轻用嘴巴一抿，极致的鲜甜在口中爆炸。
他仿佛置身于高汤的海洋之中，周围布满了红宝石螃蟹。
调味蜻蜓掠过高汤之海，洒下了点滴的红醋。
红醋将这道菜的极致鲜美给彻底勾引了出来。
这真的是惊艳到了叶白了。
“爱丽丝，我对这道菜很满意，不知道能否再给我上几盘。”
叶白对着一旁的爱丽丝问道。
“当然没有问题，不过蟹肉本身就有些寒凉，不能贪多。”
“一次最多只能够吃三盘。”