这杀了再宰,也不能算是毛猪价钱了,毕竟都处理得干干净净,只是没有内脏和猪血而已。
杨继西选了一头比较肥的猪,生产队喂养的猪其实都挺肥的,但是再肥也没有后世那种喂了饲料催肥的那么大,最肥的也不过两百多斤左右。
杨继西选的这头宰了后称重有216斤,而赵保国那头也有204斤。
宰了以后看肥膘,肥膘越厚,价钱也不一样,杨继西这头是3毛一斤。
一共64.8元钱。
杨继西爽快地掏了钱,屠户正在按照他的要求割宰肉。
赵保国那头虽然少几斤,但是肥膘差不多,也是3毛一斤。
因为他是一个人来的,所以伙计招了人帮着他背回家,他没有宰割,直接分成两边便背走了。
而杨继西买下的这头猪,得亏他和刘章的背篓大,刚好装下两个背篓,伙计还贴心地送了芭蕉叶盖在背篓上,这样别人也看不出啥。
因为他们两人的背篓编得很密,侧边也看不见里面是什么。
至于油盐等,杨继西则是买了一个布包提着走。
刘章本想帮忙,但是杨继西觉得自己没有问题,便自己来提。
杨继西他们来得早,走的时候也早,回去时也遇见了一些人正好去赶集,认识的就打个招呼,不认识就直接越过。
到家时十点半左右。
杨二奶奶正在堂屋里一边说话一边做小棉衣小帽子呢,见门忽然被推开也是吓一跳,结果就看见二人背着大背篓进来了。
哎哟,这是啥?阿章也来了,快坐快坐,杨二奶奶赶紧把做到一半的衣服拿到一旁放着,孙桂芳也跟着把他们的背篓卸下,扒开芭蕉叶一看,好家伙,全是猪肉!
老天爷,你怎么买了这么多?
杨二奶奶倒吸一口凉气。
刘章喝着孙桂芳倒的温白开,杨继西擦了擦额头上的细汗,买了一头,216斤,还在肉联厂遇见了表姐夫呢......
他将买猪肉的情况还有遇见赵保国的事儿说了,杨二奶奶点头,确实有这种情况,不过我们没买过,这么多肉,做点香肠,熏点腊肉和风肉也好。
还有油肉,孙桂芳喜欢吃杨二奶奶做的油肉,肥而不腻。
好好好,阿章你好好坐下歇着啊,我们这就去做午饭,你可别走,你要是敢走,我就追到你家去骂你!
杨二奶奶如此说道。
哪里敢啊,刘章举起求饶。
杨继西笑了笑,也喝了一碗温白开,问起杨二爷爷。
在你康哥那边,我马上把人叫回来。
杨二奶奶高声唤了一声,杨二爷爷便颠颠地回来了。
见这么多肉,刘章还跟着过来了,顿时也很高兴。
让他们歇着,自己又去看了几张芭蕉叶回来铺在小库房的地上,把肉一一拿出来放在上面,还夸着屠户,这肉割得好。
杨继西二人歇息好了后,也过来帮忙。
杨继西去弄了梭叶回来,刘章拿着刀在肉皮上戳一个洞,杨继西便用梭叶穿起来,接着挂在杨二爷爷夹在小库房的木架上,这还没把肉挂完,木架就不够用了。
见剩下的只有点五花肉后,杨二爷爷蹲下身,让刘章被其中三条五花肉用梭叶穿好,然后说,这三条你带回去吃,不许说不要,装到你背篓里去。
这两条你送到康哥那去,这一条,他指着最小的那一刀肉,给你三叔他们送过去,至于这一刀,我送到你二哥那去。
至于今天中午煮的肉,杨二奶奶早就拿过去了。
好。
杨继西没有意见。
提着肉就走了。
刘章也在杨二爷爷的瞪眼中,乖乖把肉穿好后,用芭蕉叶包裹好放在自己的背篓里。
你反正也没事儿,走,咱们去继南家。
杨二爷爷怕他把肉放回去,于是把他叫出了门。
杨继西把肉拿给杨继康,杨继康扬眉,你买了多少?
一头。
他小声回着。
杨继康眼睛微微一亮,还能搞一头吗?
见杨继康误会自己在黑市弄的,杨继西便解释了一番,然后杨继康便出门了,也不要那两条肉,显然是想自己去买一头回来。
杨继西让他等着自己,一同去好帮忙背,结果杨继康说不用,背着大背篓就快步走了。
行吧,杨继西把肉提回去放好,又提着那一斤多的五花肉去了杨老婆子那边,交给了沈凤仙,给大哥补补身体。
他是这么说的。
沈凤仙和杨继东感动不已,要不是杨继西走得快,杨继东还想拉着他哭一场。
第七十六章
也就是想着我的腿, 不然怎么会送肉过来,老三仁义啊。
杨继东对沈凤仙道。
沈凤仙连连点头,但也不敢直接把肉煮了,而是先等杨老婆子回来, 再跟她说肉的事儿。
才吃了鸡蛋和鱼没有多久, 这肉抹点盐熏起来, 咱们过年的时候加道菜。
杨老婆子吩咐着。
沈凤仙早就知道会这么打算, 应下便去灶房了。
杨继南这边只有他在家, 何明秀带着大花去赶集了,这会儿还没回来, 见杨二爷爷提着篮子和刘章过来赶忙招呼他们进灶房坐。
没办法能住的就两间屋子,现在大花自己住一间了,待客的地方就在灶房, 灶房旁边还生了柴火,比较暖和。
这是给你们的, 杨二爷爷把肉从篮子里提出来放在灶台上, 你也别跟我客气, 单出来过日子也不容易。
谢谢二爷。
杨继南看着那刀肉,只觉得眼睛发热。
刘章在他面前话不多, 都是杨二爷爷说得居多。
就在刘章他们准备离开时,杨继南叫住了刘章,从屋子里拿出两个竹编鸟, 身子圆滚滚的, 瞧着很好看。
拿回去给平安玩儿。
杨继南有些紧张地递过去,就怕刘章不收。
刘章笑了笑, 接过手, 谢谢。
见此杨继南心里松了口气, 把他们送出院门后,这才回到灶房盯着那刀肉看,两斤多的五花肉,省着点吃能让他们一家三口吃好几次呢。
他拿出菜刀分成几块,其中一块放在一旁中午吃,另外几块他抹了盐,找来梭叶弄好后挂在火堆上方的木架上熏。
杨继西这会儿也在灶房生火,火生好后,他又拿着盐去小库房给肉抹上,下面的芭蕉叶还垫着,刘章他们回来得正好,几人一起把木架取下来,挂在灶房火堆上,一边取暖,一边看着头上那一堆肉,大伙儿都觉得满足。
等过年的时候,这一根腿就熏好了,到时候你们拿回去吃,杨继西对刘章道。
刘章捂住额,该我们拿腿过来才对。
这有啥,你们有了随时拿过来,我们随时等着吃,杨二奶奶笑道。
午饭吃蒜苗回锅肉,还有大骨头白萝卜汤,里面还加了一点酸菜和花椒,汤一点都不腻,还有清炒包菜。
虽然只有三个菜,但是量大,吃过饭后,刘章也背着背篓回去了,里面不只有那几条肉,还有杨二奶奶和孙桂芳给平安做的小棉衣以及兔子帽,还有一斤舒化饼。
要不是刘章极力阻拦,杨二奶奶还要给他塞糖。
路上,刘章遇见背猪肉回来的杨继康还有他的妹夫□□康,□□康的人长得和他名字一样,长得高大而且面色红润。
他也是认识刘章的,双方打了招呼后,刘章就准备走,结果他背篓被人一把抓住,接着便感觉背篓一重,刘章忙回过头,却只看见杨继康一只手向他挥了挥,另一手正在整理□□康背篓面上的干草。
哎呀,康哥!
刘章想追上去,结果二人跑得非快,他只能停下脚步,赶紧放下背篓,只见遮在背篓面上的芭蕉叶上有一刀三斤多的五花肉。
他又想到杨继西给他们家的那几条肉,一时间百感交集。
杨继西一家此时正围在灶房的柴火处取暖呢。
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